Yazar: Bozis, Sula
Yayınevi: Yapı Kredi Yayınları
ISBN / ISSN: 9789750846946
Basım yılı ve yeri: 2020 / İstanbul
Kargoya verilme süresi: 3 iş günü
Sula Bozis, Rumların (özel dini günler ya da gündelik hayat içindeki) yemek kültüründen, sofra geleneklerinden ve mutfak alışkanlıklarından bahsediyor. Ayrıca Trakya, Karadeniz, Kapadokya gibi bölgelerde, İstanbul ve İzmir gibi kentlerde yeme-içme kültürüne yaptıkları katkıların, işlettikleri lokantaların, toplumsal hayata kazandırdıkları zenginliklerin ayrıntılı bir dökümünü yapıyor. İstanbul’dan Anadolu’ya Rumların Yemek Kültürü, her kültürün başka kültürleri beslediğini de unutmayarak kentler, mesire yerleri, sokaklar, meyhaneler, sokak satıcıları arasında gezinip renkler, kokular ve tatlar arasında kaybolmak isteyenler için birebir.
440 s, Türkçe.
ISBN 13 | 9789750846946 |
Dil | Türkçe |
Cilt tipi | Karton kapak |
Boyutları | 156 x 240 mm |
Ağırlık | 600 gr. |
Kondisyon | Yeni |
Yayınevi | Yapı Kredi Yayınları |
Yazar | Bozis, Sula |