Yazar: Dalby, Andrew - Sally Grainger
Yayınevi: Homer Kitabevi
ISBN / ISSN: 9758293117
Basım yılı ve yeri: 2001 / İstanbul
(Sahaf / Durumu: Yeni)
Stoktan teslim - Kargoya verilme süresi: 1 iş günü
Ürün temini hakkında bizimle iletişime geçebilirsiniz.
Antik Çağ Yemekleri ve Yemek Kültürü, antik dünyanın bütününden, hem Yunan hem Roma yazınından yemek tariflerinin derlendiği ve bunların günümüz mutfağında yeniden nasıl yaratılabileceğini gösteren ilk kitaptır.
O dönemlerden kalan ziyafet, içki ve şölen resimleri ile öykülerinin yanına, sonuç veren "mönüler" yerleştirilerek, ikibin yıl öncesinin tatları, kokuları ve zevkleri ile günümüz yaşantısı arasında bir köprü oluşturulmaya çalışılmıştır.
Bu kitap sekiz bölümden oluşmakta ve her bölüm arkeolojik kanıtlarla desteklenmiş olan Yunanca ve Latince metinlere dayanmaktadır. Böylece Yunan-Roma yaşamına, yiyeceklerinin çeşitliliğine ve yemek kültürüne ilişkin mevcut tüm kaynakların elverdiği ölçüde doğru ve kapsamlı bilgilerin verilmesi amaçlanmıştır.
Kitabın en çarpıcı özelliği ise antik çağ mutfağını bizzat tatmak isteyen okurlar için elli çeşit özgün antik yemeğin tam ve uygulanabilir tarifini içermesidir.
160 s., renkli resimler, Türkçe.
ISBN 13 | 9758293117 |
Cilt tipi | Karton kapak |
Boyutları | 215x215 mm |
Ağırlık | 555 gr. |
Kondisyon | Yeni |
Yayınevi | Homer Kitabevi |
Yazar | Dalby, Andrew - Sally Grainger |